主料:鸡翅根500克左右,香菇

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  配料:黄酒、酱油、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许

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  做法:

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  1.将香菇冲洗2至3次,直至完全洗净,将香菇浸入轻水中浸泡2-3小时,到香菇微微变软即可开始烹调,香菇水流待烹调时使用。

  2.将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,用葱、姜呛锅,再将鸡翅根下锅,煎至微黄。放入香菇水、黄酒、酱油、盐少许中火烧制,到香菇、鸡翅根熟烂后适当调味即可使用。

  营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量较高,超过84克,蛋白质价值为69,属高质量蛋白质,另外,香菇中的微量元素对于调节身体状态,增加脂肪分解有明显帮助。此菜在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。

本文链接:健美营养食谱――香菇鸡翅根

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